Pilihan Pempek
Pempek Kapal Selam
Pempek kapal selam adalah jenis pempek khas dari Palembang yang berukuran besar dan berisi telur utuh di dalamnya. Pempek ini biasanya direbus lalu digoreng, dan disajikan dengan kuah cuko yang rasanya asam, manis, dan pedas.
Pempek Adaan
Pempek adaan adalah salah satu jenis pempek khas dari Palembang yang berbentuk bulat kecil. Terbuat dari campuran ikan, tepung sagu, dan santan, pempek ini langsung digoreng sehingga teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, lalu disajikan dengan kuah cuko.
Varian
Pempek
Macam-macam varian pempek dari Palembang terdiri dari beberapa jenis yang memiliki ciri khas masing-masing. Ada pempek kapal selam yang berukuran besar dan berisi telur ayam utuh di dalamnya, pempek adaan yang berbentuk bulat kecil, dicampur santan, lalu langsung digoreng, serta pempek lenjer yang berbentuk panjang seperti silinder dan biasanya dipotong saat disajikan. Selain itu, terdapat pempek kulit yang dibuat dari kulit ikan sehingga rasanya lebih gurih dan berwarna lebih gelap. Semua varian pempek ini tetap disajikan dengan kuah cuko yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas khas.
